Интерьер Кухни Оборудование (47 Фото)

Одно или несколько смежных производственных помещений, в которых осуществляется переработка мясного сырья и изготовление полуфабрикатов согласно всем санитарно-гигиеническим и технологическим требованиям. Мясной цех входит в состав предприятий питания заготовочных, которые работают на сырье и осуществляют полный технологический цикл переработки продуктов.

Видеоблог на платформе YouTube.

Горячие цехи организуются на предприятиях, выполняющих полный цикл производства, Горячий цех является основным цехом предприятия общественного питания, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульона, приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд, а также производится тепловая обработка продуктов для холодных и сладких блюд.

Ресторан в Лондоне, Англия, созданный Хестоном Блюменталем. Открытый в январе 2011 года, он получил звезду Мишлен в течение года и заработал вторую звезду в 2014 году. В апреле 2014 года он занял пятое место в списке 50 лучших ресторанов мира в категории Restaurant.