Грецкая Кухня Фото (40 Фото)

Традиционная кухня Греции. Является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции, Италии, Турции, Балкан.

Критское мезе, известное во всей Греции, состоящее из кусочка сушёного хлеба или ячменных сухарей круглой формы паксимадья, покрытых нарезанными помидорами и раскрошенным сыром фета или мизифра, политых оливковым маслом, и приправленных травами, такими как сушеный орегано. Могут быть также добавлены оливки, маслины, лук репчатый и перец . Название κουκουоβάγια возникло, очевидно, из-за схожести с глазом совы. По другой версии - из-за владельца бара на окраине критского города Ретимнона, который носил фамилию Koukouvagias. В 50-е годы XX века он якобы включил эту закуску в меню, после чего блюдо стало особенно популярным.

Греческий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, душицей. Ключевым ингредиентом салата является фета - традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат иногда добавляют - каперсы или анчоусы.

Объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона. Хотя существуют общие для всех кухонь элементы, такие как использование оливкового масла, зелени и чеснока, гастрономические традиции различных стран значительно отличаются друг от друга, поэтому «средиземноморская кухня» является лишь сборным понятием, а не отдельной кухней.

Пита, местный хлеб в виде плоских лепешек из пресного теста. Его иногда подают в тавернах Кипра с разными соусами, как бесплатную добавку к заказу. Еще питу часто используют как своеобразную тарелку для мясных и овощных блюд. При приготовлении этого хлеба внутри образуется пустота между верхним и нижним слоем, и если разрезать питу пополам, получается «кармашек», куда закладывается начинка.

Привет всем и добро пожаловать на кухню Дель Норте. Меня зовут Игорь, и я обожаю готовить. На кухне Дель Норте Вы познакомитесь с вкусными блюдами и рецептами которые я вместе в Вами буду готовить. Немного о себе. Я начал готовить в 12 лет. Потом работал в кафе где и познакомился с турецкой, узбекской и кавказкой кухней. Живя в разных странах я адаптировал много рецептов на свой лад и разработал свой стиль с которым Вы и познакомитесь здесь на кухне Дель Норте. Приятного аппетита.