Шампанское На Кухне Фото (48 Фото)

Картина Яна Вермеера, написанная около 1659-1660 годов. В настоящее время хранится в музее герцога Антона Ульриха в Брауншвейге. Внизу слева на оконном стекле видна подпись автора: «IV Meer».

Игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции Шампань, где расположен данный регион.

Сладкие вина, которые подаются к десерту. В разных странах термин имеет несовпадающие значения. В СССР под десертными понимались креплёные вина с содержанием спирта 12% - 17% и сахара 5% - 35%.

Вино, произведённое из красных сортов винограда по технологии, обеспечивающей переход антоцианов из кожицы в сусло. Красные вина богаты дубильными веществами и поэтому обладают пряными первичными ароматами. В мире существует около 4500 сортов красного вина.

Вино, получаемое с использованием красных сортов винограда в результате непродолжительного контакта виноградного сусла с мезгой. Один из трёх основных видов вина при классификации по цвету, наряду с красным и белым вином. При используемой технологии цвет розового вина получается промежуточным между цветом красного и белого, оттенки варьируют от бледно-розового до насыщенно-розового.

Вино наиболее светлого оттенка, изготавливаемое из винограда любого цвета при условии ферментации в отсутствие кожицы винограда. Именно отсутствие кожицы обуславливает светлый оттенок, так как сок мякоти ягод подавляющего большинства сортов винограда почти бесцветен. С возрастом белые вина приобретают более тёмные тона.