Средиземноморская Кухня Фото (44 Фото)

Пищевые продукты, добываемые в море, в том числе рыба, моллюски, ракообразные, иглокожие, водоросли, а также морские млекопитающие; некоторые источники не включают в этот термин позвоночных. В самом широком понимании включают также и пищевые продукты из пресноводных водоёмов.

Национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании рис заменяется на фасоль.

|ассорти из моллюсков - это блюдо из морепродуктов, состоящее из сырых и вареных моллюсков, которое подается холодным на блюде, обычно на подушке из льда. Морское фруктовое плато обычно полностью состоит из моллюсков и подается с такими приправами, как соус из резеды, коктейльный соус и лимон.

Объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона. Хотя существуют общие для всех кухонь элементы, такие как использование оливкового масла, зелени и чеснока, гастрономические традиции различных стран значительно отличаются друг от друга, поэтому «средиземноморская кухня» является лишь сборным понятием, а не отдельной кухней.

Национальная кухня Испании, сложившаяся на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями.

Португальское блюдо на основе осьминога, оливкового масла, картофеля, грелоса и чеснока. Его происхождение неизвестно, хотя это распространенное блюдо в провинции Трас-ос-Монтес. Его часто подают в канун Рождества.

Гарнир итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.

Традиционная национальная кухня населения Турции. Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий и берёт свои истоки в кулинарных традициях кочевых тюркских племён, продолжающихся в Османской Империи на которую оказали наибольшее влияние греческая, балканская, кавказская и арабская кухни.

Растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской. По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Имеет цвет от буровато-жёлтого до зеленовато-жёлтого и привкус легкой горчинки. Температура плавления 7-10 °C, в зависимости от происхождения масла.

Известна тем, что она в основном мягкая, с высоким содержанием фруктов и овощей. Рис и черные бобы являются основным продуктом большинства традиционных блюд Коста-Рики, которые часто подаются три раза в день. Блюда коста-риканской кухни разнообразны по питательным свойствам и почти всегда готовятся с нуля из свежих ингредиентов. Благодаря расположению страны тропические фрукты и овощи легко доступны и включены в местную кухню.

Американский ежемесячный журнал, издаваемый Дотдаш Мередит. Он был основан в 1978 году Арианой и Майклом Баттерберри. В нем представлены рецепты, советы по приготовлению пищи, туристическая информация, обзоры ресторанов, шеф-повара, сочетания вин и сезонный / праздничный контент. Газета "Нью-Йорк Таймс" приписывает ему знакомство посетителей ресторана с "Перье, фиолетовым перуанским картофелем и патагонским клыкачом".

Гастрономический феномен, вобравший в себя традиции коренных народов, переселенцев, домашней кухни жителей Дальнего Востока вместе с азиатскими заимствованиями. С середины XVII века и до наших дней гастрономическую историю тихоокеанского побережья России можно представить в виде многослойного пирога.

Все блюда, которые готовят разные народы в разных государствах. Интернациональная кухня предоставляет нам бесконечный выбор рецептов и блюд на абсолютно любые предпочтения и даже под самый требовательный вкус. Любая хозяйка бывшего Советсткого Союза может с гордостью заявить, что является профессионалом в приготовлении кушаний интернациональной кухни.

Традиционная кухня Греции. Является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции, Италии, Турции, Балкан.

Греческий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, душицей. Ключевым ингредиентом салата является фета - традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат иногда добавляют - каперсы или анчоусы.

Холодное закусочное или десертное блюдо, салат из различных готовых к употреблению продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью и пряностями, подаваемый в характерной посуде - фужерах, широких бокалах, неглубоких конических стаканах, креманках или вазочках.