Акси ошхонаи фаронсавии ман (48 Аксҳо)

Таомҳои анъанавии Фаронса ба таври шартӣ ба ду шохаи асосӣ тақсим мешаванд - мардуми минтақавӣ ва аристократии тозашуда.

Ин таомҳои як минтақаи алоҳидаи миллӣ аст, ки ба усулҳои маҳаллӣ, анъанаҳои пухтан ва хӯрдани хӯрок асос ёфтааст.

Таомҳои миллии Испания, ки дар асоси гуногунии анъанаҳои ошпазии минтақаҳои он ташаккул ёфта, бо ҷойгиршавии ҷуғрофӣ, иқлим ва хусусиятҳои фарҳангӣ муайян карда мешаванд.

Таом аз таомҳои фаронсавӣ, шӯрбои бисёрсоҳавӣ моҳӣ, ки хоси соҳили баҳри Миёназамини Фаронса аст.

Номи як гурӯҳи калони маҳсулоти хӯроквории баландсифат барои истеъмоли мустақим мувофиқ аст.

Як рецепти машҳури ошпазӣ аз шаҳри Нитсаи Фаронса аз сабзавоти тару тоза, тухми судак, анчоус ва равғани зайтун сохта шудааст.

Хӯроки классикии фаронсавии мурғ.

Табақ аз таомҳои фаронсавӣ, он чизе дар байни табақ ва коссерол аст.

Табақи snail фаронсавӣ бо шароби сафед хушк хизмат.

Пиёз дар шўрбои бо панир ва croutons.

Ин барра ва инчунин моҳӣ аз сабаби наздик буданаш ба баҳр аст.

Маҳсулоти хӯрока, ки аз баҳр ба даст оварда мешаванд, аз ҷумла моҳӣ, моллюсҳо, харчангҳо, эхинодермҳо, алгҳо ва ширхӯрони баҳрӣ;

Сassoulet (caçolet) - аз лӯбиёи сафед ва гӯшт тайёр карда мешавад.

Ҷигари махсуси гусфанд ё мурғобӣ омода карда шудааст.