Тунис Кухня Фото (29 Фото)

Кулинарные традиции Туниса и населяющих его народов. Тунисская кухня сочетает в себе черты кухонь Магриба и Средиземноморья и исламские запреты и предписания. Множество тунисских блюд восходят к средневековой исламской кулинарии.

Способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и еда разбирается по тарелкам самими гостями. Во многих странах подобный способ обслуживания называется буфетным. Название «шведский стол» используется в русском и нескольких других языках.

Совокупность кулинарных традиций народов, населяющих Марокко. Кускус и тажин - наиболее широко распространённые марокканские блюда.

Блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис. Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок.

Мексиканская уличная еда, называемая антохитос, готовится уличными торговцами и на небольших традиционных рынках в Мексике. Уличные блюда включают тако, тамалес, гордитас, кесадильи, эмпальме, тостады, халупу, элоте, тлайудас, семиту, памбасо, эмпанаду, начос, чилакилес, фахиту и торта, а также свежие фрукты, овощи, напитки и супы, такие как менудо, позоле и панчита. Большинство из них доступно утром и вечером, поскольку середина дня - время главного официального приема пищи в течение дня. В Мексике одна из самых обширных культур уличной еды в Латинской Америке, и Forbes назвал Мехико одним из передовых городов мира, где можно поесть на улице.

Национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании рис заменяется на фасоль.

Жареный несладкий пирожок, напоминающий чебурек. Считается тунисским блюдом, но брики популярны и в других странах Северной Африки и Ближнего Востока. Брик едят с супом или просто как самостоятельное блюдо, например, на завтрак. Брик - традиционно второе блюдо для тунисцев во время ужина на Рамадан после чечевичного супа шорба.

Популярное среди простого населения Мексики острое блюдо мексиканской кухни. Это блюдо готовят в юго-западной американской кухне, техасско-мексиканской кухне и мексиканских штатах Синалоа и Сонора. Впервые делать чимичангу начали в пограничных с США районах Мексики.

Совокупность кулинарных практик и традиций Бразилии, для которой характерны европейские, индейские, африканские и, в последнее время, азиатские (в основном японские) влияния. Она сильно варьируется в зависимости от региона, отражая соотношение коренного и иммигрантского населения страны, а также ее континентальные размеры. Это создало национальную кухню, отмеченную сохранением региональных различий.